歷經(jīng)磨練的面條醬料配方大！公！開(kāi)！

從南到北，喜歡吃面的人從來(lái)不在少數(shù)。

不論是從地域來(lái)說(shuō)還是從季節(jié)來(lái)說(shuō)，中國(guó)人總有適合自己的“吃面套餐”。

早上來(lái)上一碗鮮香醇厚的牛肉面，中午來(lái)一份炸醬面，晚上吃一份涼面，喜歡吃辣的朋友可以再加上一勺辣椒紅油，增加香味，胃口大開(kāi)。

圖源視覺(jué)中國(guó)/侵刪

喜歡吃蒜的人有福了，吃面不吃蒜，香味少一半。

大蒜是面條的搭檔。

【炸醬拌面】

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食材準(zhǔn)備：鮮面條、炸醬、黃瓜絲、豬肉末

制餐步驟：

1.鍋中倒1勺食用油，加肥膘丁，開(kāi)中火炸出油后，加蔥段、姜片炸至肥膘微黃，再加五花肉丁炸6分鐘，蔥、姜片棄用，撈出肉丁備用。

2.鍋中留油，放入炸醬拌面醬料，加炸好的肉丁，繼續(xù)翻炒至覆蓋至每一塊肉丁。

3.放入煮面，面條煮開(kāi)，盛出備用。

4.炒制好的炸醬拌面放入面條上，黃瓜切絲放入碗中。

ps：也可直接將醬料放入面條上，無(wú)需加肉炒制。

【甜辣拌面】

如果夏季天氣熱，沒(méi)有食欲，還不想大動(dòng)干戈的做飯，這樣一道涼拌面就非常的適合，簡(jiǎn)單的拌一拌，味道濃郁，甜辣爽口，解饞又解膩，超級(jí)好吃。

食材準(zhǔn)備：甜辣醬料、面條、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜

制餐步驟：

1.鍋中先燒上水，然后取出一根黃瓜，把黃瓜清洗干凈，擦成絲備用，胡蘿卜清洗干凈，也擦絲備用。

2.把面條煮熟撈出過(guò)涼水，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加筋道，然后控干水分放在碗中備用。

3.放入甜辣醬料，不用多余調(diào)味或稀釋，把煮熟雞蛋對(duì)半切開(kāi)，胡蘿卜絲和黃瓜絲放入面碼上，攪拌均勻即可。

【藤椒蒜苔肉醬面】

食材準(zhǔn)備：鮮面條、肉沫醬料、豬肉末、藤椒、蒜苔、洋蔥末

制餐步驟：

1.藤椒搗碎。豬肉切丁，冷水下鍋焯水。蒜苔洗凈切末放入碗中備用。

2.熱鍋冷油，放入豬肉丁翻炒，再放入藤椒。

3.炒制均勻放入肉沫醬和蒜末，加入蒜苔末和洋蔥末，炒制蒜苔軟爛。

4.放入一點(diǎn)清水再咕嘟3-5分鐘即可。

5.水開(kāi)下面條，煮熟撈出。把做好的藤椒蒜苔肉醬鹵子放入面條上，攪拌均勻食用即可，非常美味。

【蔥油拌面】

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食材準(zhǔn)備：蔥油醬、面條、

制餐步驟：

1.面條煮熟（采用堿水面或者鮮面條都可以）

2.直接放入蔥油拌面醬料，攪拌均勻，再撒入蔥花就可品嘗美味了。

3.做法實(shí)在是簡(jiǎn)單，但味道一點(diǎn)也不遜色！