，或者是想用簡單的焯水、加蔥姜的方法來達(dá)到去腥的目的
，去腥不到位！
在肉類菜品制作中，去腥有多重要？去腥增香是決定菜品風(fēng)味成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)！直接影響食欲體驗和菜品檔次！
去腥不足、腥味殘留會讓人拒食！增香過度，又會掩蓋肉味、產(chǎn)生糊味 ！
怎么辦呢？
諾 恩 科百草魔粉用起來?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?div id="m50uktp" class="box-center"> ！
諾 恩 科百草魔粉選用四十余種植物香辛料，藥食同源 、科學(xué)配比
，可廣泛應(yīng)用于烤魚
、龍蝦
、鹵貨、干鍋
、香鍋、鐵鍋燉等肉類菜品
，以去除分解肉中的腥味
、膻味、臭味
，平衡異味，呈現(xiàn)肉類本身的鮮味
、增加回味
，改善口感，幫您打造特色菜品
，讓菜品味道在同類
餐飲項目里一騎絕塵！品質(zhì)高到找不到代餐
！
讓我們以麻辣油鹵為例，看看用百草魔粉怎么制作美味的鹵肉吧！
麻辣油鹵操作流程
制作方法：
1.鍋內(nèi)放清水5kg，色拉油1.6kg，大紅袍花椒40g，青花椒32g，二荊條66g，新一代66g，干的小米椒32g，放冰糖100g；
2.放香辛料粉包60g,紅曲米20-30g，燒開；
3.加鹵湯料包1kg、百草魔粉5g、風(fēng)味湯底100g，燒開，放入需要鹵制的食材，出鍋前加入因速香5g即可（注：不同食材鹵制時間不同，關(guān)火后浸泡1小時以上味道更佳）。
！就用百草魔粉
！-石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司" style="display: none;">
產(chǎn)品展示
- 明星產(chǎn)品
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、海鮮)" class="overflow mt5 classBoxLi Second Themebghover " href="/Product-4480.html">團(tuán)餐/食堂/飯店(雞鴨魚、牛羊肉、海鮮)
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