淮安豉香醬料-供應石家莊市口碑好的醬料
2021-12-27 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):640
淮安豉香醬料-供應石家莊市口碑好的醬料
石家莊諾恩科食品配料有限責任公司坐落于天山科技工業(yè)園C座12樓(石家莊東開發(fā)區(qū)長江道壹號
淮安豉香醬料-供應石家莊市口碑好的醬料
公司業(yè)務范圍
1.企業(yè)實力不容小覷,技術無可挑剔
2.技術培訓:
老師受教
配方配料無保留
1、保證每個學員都是實踐動手學習
2
3
、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;,使成品口感醇和適用范圍:烤魚
使用方法:按比例加入溫水中
產品用量:按成品料計算0.5%-0.8%
美味專屬
在銷售過程中
淮安豉香醬料-供應石家莊市口碑好的醬料。
主營醬料產品:麻辣鮮香(清油)
麻辣鮮香清:本產品可用于烤魚
具體用法:將鍋中加上油后
麻辣鮮香牛油:本產品可廣泛用于火鍋、冒菜
具體用法:將鍋中加上油后
龍蝦專用醬:適用范圍:龍蝦
使用方法:按比例加入溫水,攪拌均勻
,配合其他輔料使用。添加量為按成品料計算0.5%-0.8%。烤魚專用醬:適用范圍:烤魚
、麻辣燙、串串香、冒菜、龍蝦、老火鍋、花甲使用方法:按比例加入溫水,攪拌均勻
花甲專用醬:適用范圍:花甲、烤魚
使用方法:按比例加入溫水
香辣蟹專用膏:使用范圍:用于各類食品的加香,可用于香辣蟹
使用方法:食品加工過程中加入攪拌均勻。
黃金酸湯:諾恩科黃金酸湯
黃金酸湯調味料
,口感醇厚,香氣濃郁,不僅保持菜品的原有風味,營養(yǎng)豐富,而且用量省,效果明顯,美味菜肴簡單一料搞定。黃金酸湯適用面比較廣
,適用于各類餐飲食品業(yè),金湯牛蛙、金湯魚、金湯肥牛、火鍋湯底、麻辣燙、燉菜、湯面、米線、煮粉等。石家莊諾恩科食品配料有限責任公司是從事食品配料以及餐飲調味料的生產,銷售及安全
,美味,營養(yǎng)性食品研發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)。公司生產產品為醬料、膏狀料、粉料、調味油。滿足不同客戶要求。隨著消費習慣、消費人群
、消費方式的變化公司實現(xiàn)四個標準化:
一、原料標準化
1.嚴選供應商
2.規(guī)模采購
3.嚴把檢驗驗收關
二
、生產管理體系標準化1.環(huán)境設備標準化
2.工藝流程標準化
3.人員管理標準化
三
、產品質量的標準化四、應用技術操作流程標準化
以解決:
現(xiàn)代餐飲原材料無標準
、烹飪過程靠手藝、憑感造成產品不穩(wěn)定;人工成本高,出品速度慢。蒜蓉醬
規(guī)格:1kg/袋
主料:蒜末250g、蒜蓉醬250g
、小龍蝦1000g、自制高湯10g、清水500g、因速香5g、龍蝦回味膏5g、鹽15g制作方法:
1.小龍蝦去頭
、去蝦線。將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內,炸5-8分鐘即可,備用;2.鍋內放油150g
、蒜末250g、炒出香味,放蒜蓉醬250g,備用的小龍蝦1000g翻炒;3.加清水500g
、鹽10g、自制高湯10g、龍蝦回味膏5g,煮8-10分鐘,入味;4.用少許淀粉勾芡
,讓蒜蓉均勻的附在小龍蝦上面,放少許因速香,出鍋即可烤扇貝
配料:蒜蓉醬
操作方法:
清洗:用清水將扇貝清洗干凈
用80℃水浸泡,使扇貝張開
沖洗:用水龍頭將內臟部分沖洗掉;
放烤爐上
撒上美人椒
番茄醬料的基本原料是番茄、醋
主要食用功效
增進食欲
營養(yǎng)成分
番茄醬料中除了番茄紅素外還有B族維生素
、膳食纖維、礦物質、蛋白質及果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬料里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。使用范圍
番茄醬料常用作魚、肉等食物的烹飪佐料
,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。主要功效
番茄的番茄紅素有抑制細菌生長的功效,是一種優(yōu)良的抗氧化劑
,能清除人體內的自由基,番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化石家莊諾恩科食品配料有限責任公司堅持以消費者的需求為市場導向