、輕餐飲用定制調(diào)味品及連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化定制調(diào)味品。
公司實(shí)現(xiàn)四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化：
一
、原料標(biāo)準(zhǔn)化
1.嚴(yán)選供應(yīng)商
2.規(guī)模采購(gòu)
3.嚴(yán)把檢驗(yàn)驗(yàn)收關(guān)
二
、生產(chǎn)管理體系標(biāo)準(zhǔn)化
1.環(huán)境設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化
2.工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化
3.人員管理標(biāo)準(zhǔn)化
三、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化
四
、應(yīng)用技術(shù)
操作流程標(biāo)準(zhǔn)化
以解決：
現(xiàn)代餐飲原材料無標(biāo)準(zhǔn)
、烹飪過程靠手藝、憑感造成產(chǎn)品不穩(wěn)定
；人工成本高
，出品速度慢。
蒜蓉醬
規(guī)格：1kg/袋
蒜蓉小龍蝦
主料：蒜末250g
、蒜蓉醬250g、小龍蝦1000g、自制高湯10g、清水500g、因速香5g、龍蝦回味膏5g、鹽15g制作方法：
1.小龍蝦去頭
、去蝦線。將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內(nèi)，炸5-8分鐘即可，備用；2.鍋內(nèi)放油150g、蒜末250g
、炒出香味，放蒜蓉醬250g，備用的小龍蝦1000g翻炒；3.加清水500g
、鹽10g、自制高湯10g、龍蝦回味膏5g，煮8-10分鐘，入味；4.用少許淀粉勾芡
，讓蒜蓉均勻的附在小龍蝦上面，放少許因速香，出鍋即可。
烤扇貝
配料：蒜蓉醬
操作方法：
清洗：用清水將扇貝清洗干凈；
用80℃水浸泡
，使扇貝張開
，分開一半；
沖洗：用水龍頭將內(nèi)臟部分沖洗掉
；
放烤爐上
，澆上
蒜蓉醬料，烤至肉熟透
；
撒上美人椒
，香蔥圈即可食用。
酸菜醬料
規(guī)格：1kg*10袋/桶
適用范圍：酸菜魚
、燜面、炒面、湯制品
特點(diǎn)：酸鮮爽口、香氣濃郁
有人問諾恩科酸菜醬料怎么使用，使用方便嗎？
小編的回答是使用方法簡(jiǎn)單，方便。
諾恩科-用心做的調(diào)味料！
口感醇厚，香氣濃郁，不僅保持菜品的原有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且用量省，效果明顯，美味菜肴簡(jiǎn)單一料搞定。公司擁有的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線
，具有每年4000多噸食品配料及餐飲調(diào)味料的生產(chǎn)能力，專注打造同行業(yè)的企業(yè)；作為一家現(xiàn)代化企業(yè)，不斷的吸收和利用新科研成果，以動(dòng),植物提取物,香辛料為原料安全營(yíng)養(yǎng)，鮮香美味，滿足中西餐飲的需求與發(fā)展。 我公司擁有齊全的食品原料輔料檢測(cè)手段，醬料由于質(zhì)量好
，風(fēng)味特別
，進(jìn)而廣銷全國(guó)各地
，深受廣大餐飲企業(yè)和消費(fèi)者的青睞
。我們的產(chǎn)品主要通過批發(fā);;廠家;網(wǎng)上銷售方式銷售，在銷售過程中
，精心組織
，全心管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
，以優(yōu)異的醬料產(chǎn)品
、的服務(wù)和良好的信譽(yù)去贏占食品原料輔料行業(yè)市場(chǎng)。
為您提供重慶蒜蓉醬
，醬料詳細(xì)介紹
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