河北酸菜醬料-較好的醬料動(dòng)態(tài)

2021-10-06 　來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司瀏覽次數(shù):781

河北酸菜醬料-較好的醬料動(dòng)態(tài)

隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高

，對(duì)于食品原料輔料的需求量越來(lái)越大，對(duì)食品品質(zhì)要求也越來(lái)越高

。石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司主營(yíng)醬料，自成立之初就一直嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，并根據(jù)餐飲企業(yè)的要求不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)

。公司秉承“可靠

、傳承、品質(zhì)

、誠(chéng)信

、發(fā)展”十字方針

，致力打造成行業(yè)內(nèi)可靠的醬料供應(yīng)商。目前

，醬料經(jīng)銷(xiāo)商已遍布全國(guó)各地

，無(wú)論是從包裝還是口感，都得到了消費(fèi)者的強(qiáng)烈肯定和贊揚(yáng)

。

產(chǎn)品圖片

河北酸菜醬料-較好的醬料動(dòng)態(tài)

。

酸菜醬料的應(yīng)用：

食材：草魚(yú)一條，酸菜500g

，蔥

、姜、蒜20g

，雞蛋白

，青紅辣椒、青花椒

、清水1500g

調(diào)味料：酸菜醬料200g

做法：

1. 草魚(yú)刮去魚(yú)鱗

，掏出魚(yú)鰓，刨肚去除內(nèi)臟

，洗凈

，再將魚(yú)肚里的黑膜撕掉。洗干凈的魚(yú)

，剁去魚(yú)頭

，魚(yú)身橫切延魚(yú)骨分成兩半，剔除魚(yú)骨

，斜切片成片兒

，加料酒、蔥姜蒜

、1茶匙鹽

、雞蛋白、淀粉抓勻腌制十分鐘

。

2. 酸菜洗凈

，切成小段兒，再用水沖洗干凈

，瀝干

，蔥切片、姜切絲

，辣椒切小段兒待用

3. 起鍋燒油把酸菜煸炒出香味

，倒入水1500g

4. 魚(yú)骨下鍋30秒，酸菜魚(yú)骨撈出裝盤(pán)

5. 魚(yú)片均勻撒在鍋里20秒撈出裝盤(pán)

6. 盤(pán)中撒入青紅椒、青花椒

7. 起鍋燒油

，澆在青紅椒上即可

公司常年有貨

，貨源充足。購(gòu)買(mǎi)我司的醬料要注意：我司的醬料使用干燥儲(chǔ)藏;通風(fēng)儲(chǔ)藏進(jìn)行儲(chǔ)藏

，按照規(guī)定的要求進(jìn)行存放可保存18個(gè)月

。為了出廠的產(chǎn)品質(zhì)量安全，醬料是采用新鮮的辛香料加工而成的

，產(chǎn)品一經(jīng)出廠就馬上安排發(fā)貨

，保證到餐飲企業(yè)手中的產(chǎn)品日期新鮮，請(qǐng)廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的醬料時(shí)候注意在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢

，口感和效果

。

河北酸菜醬料-較好的醬料動(dòng)態(tài)。

我公司致力于設(shè)計(jì)真正適合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品

，打造成食品配料

，餐飲調(diào)味性！

一

、本公司醬料生產(chǎn)線

1.從炸醬

、冷卻、中轉(zhuǎn)

、輸送

、包裝等化流水作業(yè)，醬料流失

，降低生產(chǎn)成本

。

2.全封閉作業(yè)，保證了食品安全衛(wèi)生

。

3.炸醬鍋直接明火加熱

，使醬料完全達(dá)到炸炒效果，故口味純香獨(dú)到

，醬香濃郁

。

4.攪拌醬料均勻不易分層，狀態(tài)好

。

二

、技術(shù)培訓(xùn)：

1、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

；

、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)

三

、產(chǎn)品定向研發(fā)

根據(jù)客戶量身定制研發(fā)新產(chǎn)品

。

四、生產(chǎn)代工

從原料采購(gòu)

、生產(chǎn)作業(yè)、包裝

，一體化操作

，客戶省心省力。

主營(yíng)醬料產(chǎn)品：麻辣鮮香（清油）

、麻辣鮮香（牛油）

、黃金酸湯、龍蝦專(zhuān)用醬

、烤魚(yú)專(zhuān)用醬

、花甲專(zhuān)用醬、燜面醬料等

。

麻辣鮮香清：本產(chǎn)品可用于烤魚(yú)

、龍蝦、花甲等小海鮮的炒制

，味道醇厚

，用法簡(jiǎn)單，操作方便

。

具體用法：將鍋中加上油后

，加上干辣椒，花椒

，蔥姜蒜爆香后加入麻辣鮮香醬料50克翻炒

，加入生產(chǎn)炒制熟即可。

麻辣鮮香牛油：本產(chǎn)品可廣泛用于火鍋

、冒菜

、串串、麻辣燙等領(lǐng)域

，只要按比例加入湯底中即可

。食用方便簡(jiǎn)單，是餐飲大排檔的

。

具體用法：將鍋中加上油后

，加上干辣椒，花椒

，蔥姜蒜爆香后加入麻辣鮮香醬料50克翻炒

，加入生產(chǎn)炒制熟即可。

龍蝦專(zhuān)用醬：適用范圍：龍蝦

、麻辣燙

、串串香

、冒菜、烤魚(yú)

、老火鍋

、花甲、香辣蟹

。

使用方法：按比例加入溫水

，攪拌均勻，配合其他輔料使用

。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%

。

烤魚(yú)專(zhuān)用醬：適用范圍：烤魚(yú)、麻辣燙

、串串香

、冒菜、龍蝦

、老火鍋

、花甲、香辣蟹

。

使用方法：按比例加入溫水

，攪拌均勻，配合其他輔料使用

。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%

。

花甲專(zhuān)用醬：適用范圍：花甲、烤魚(yú)

、麻辣燙

、串串香、冒菜

、龍蝦

、老火鍋、香辣蟹

。

使用方法：按比例加入溫水

，攪拌均勻，配合其他輔料使用

。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%

。

香辣蟹專(zhuān)用膏：使用范圍：用于各類(lèi)食品的加香，可用于香辣蟹

，鹵蝦等海鮮中

。

使用方法：食品加工過(guò)程中加入攪拌均勻。

黃金酸湯：諾恩科黃金酸湯

，老湯熬制

，酸辣口味

，味美咸鮮。用法多樣

，簡(jiǎn)單方便省時(shí)

。營(yíng)養(yǎng)健康新體驗(yàn)！

黃金酸湯調(diào)味料

，口感醇厚

，香氣濃郁，不僅保持菜品的原有風(fēng)味

，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且用量省

，效果明顯

，美味菜肴簡(jiǎn)單一料搞定。

黃金酸湯適用面比較廣

，適用于各類(lèi)餐飲食品業(yè)

，金湯牛蛙、金湯魚(yú)

、金湯肥牛

、火鍋湯底、麻辣燙

、燉菜

、湯面、米線

、煮粉等

。

蒜蓉醬

規(guī)格：1kg/袋

蒜蓉小龍蝦

主料：蒜末250g、蒜蓉醬250g

、小龍蝦1000g

、自制高湯10g、清水500g

、因速香5g

、龍蝦回味膏5g、鹽15g

制作方法：

1.小龍蝦去頭

、去蝦線

。將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內(nèi)，炸5-8分鐘即可

，備用

；

2.鍋內(nèi)放油150g、蒜末250g

、炒出香味

，放蒜蓉醬250g

，備用的小龍蝦1000g翻炒；

3.加清水500g

、鹽10g

、自制高湯10g、龍蝦回味膏5g

，煮8-10分鐘

，入味；

4.用少許淀粉勾芡

，讓蒜蓉均勻的附在小龍蝦上面

，放少許因速香，出鍋即可

。

烤扇貝

配料：蒜蓉醬

操作方法：

清洗：用清水將扇貝清洗干凈

；

用80℃水浸泡，使扇貝張開(kāi)

，分開(kāi)一半

；

沖洗：用水將內(nèi)臟部分沖洗掉；

放烤爐上

，澆上蒜蓉醬料

，烤至肉熟透；

撒上美人椒

，香蔥圈即可食用

。

番茄醬料的基本原料是番茄、醋

、鹽

，呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味

，是一種富有特色的調(diào)味品

，一般不直接入口。

主要食用功效

增進(jìn)食欲

營(yíng)養(yǎng)成分

番茄醬料中除了番茄紅素外還有B族維生素

、膳食纖維

、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及果膠等

，和新鮮番茄相比較

，番茄醬料里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

使用范圍

番茄醬料常用作魚(yú)

、肉等食物的烹飪佐料

，是增色、添酸

、助鮮

、郁香的調(diào)味佳品

。

主要功效

番茄的番茄紅素有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是一種優(yōu)良的抗氧化劑

，能清除人體內(nèi)的自由基,番茄醬味道酸甜可口

，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收

；尤其適合動(dòng)脈硬化

、高血壓、冠心病

、腎炎患者食用

，體質(zhì)寒涼、血壓低

，冬季手腳易冰冷者

，食用番茄醬勝過(guò)新鮮番茄。

石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司自成立以來(lái)

，始終堅(jiān)持“圍繞質(zhì)量抓管理，嚴(yán)格過(guò)程創(chuàng)優(yōu)異

，強(qiáng)化服務(wù)爭(zhēng)信譽(yù)”的質(zhì)量方針

，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為餐飲企業(yè)提供食用衛(wèi)生安全美味的醬料

，并以可靠的信譽(yù)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴(lài)

。公司地址天山科技工業(yè)園C座12樓（石家莊東開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江道壹號(hào)

欲了解更多有關(guān)河北酸菜醬料，醬料詳情

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產(chǎn)品展示

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。

石家莊諾恩科食品配料主營(yíng)：醬類(lèi)、膏類(lèi)

、油類(lèi)

、粉類(lèi)等復(fù)合調(diào)味料.

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